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Fair Food Elephants GmbH

Premium Rindfleisch kaufen bei Fair Food Elephants

Als Botschafter des guten Genusses bietet dir die Fair Food Elephants GmbH aus 1220 Wien hochwertiges Rindfleisch in bester Qualität und vom regionalen Schlachter des Vertrauens. Zu unserem Hauptfleischlieferanten zählt die Fleischerei Karlo aus Pamhagen. Man kennt sich persönlich und weiß ganz genau, wo die Rinder herkommen und wie sie geschlachtet wurden.

Uns ist es besonders wichtig auf Regionalität und das Wohl der Tiere zu achten. Unser Fleisch wird weder aus Massentierhaltung bezogen, noch haben die Rinder weite Transportwege vor sich. Zu den exklusiven Rindfleischsorten, die wir dir nicht vorenthalten möchten, gehören das graue ungarische Steppenrind aus dem Nationalpark Neusiedlersee sowie das Aberdeen Angus Rind der „Domaine Albrechtsfeld“.

Gerne beraten wir dich zu unseren Fleischerei-Produkten, der Herkunft, Haltung und Schlachtung der Tiere. So erhältst du einen klaren Einblick in unsere Unternehmensphilosophie und kannst mehr über artgerechte Rinderhaltung erfahren.

Frische Steaks aus artgerechter Rinderhaltung kaufen

Das graue Steppenrind aus dem Nationalpark Neusiedlersee gehört zu den selten gewordenen Haustierrassen des Pannonischen Raums. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wurden große Herden aus der ungarischen Tiefebene auf die Märkte Westeuropas getrieben. Bis zur Mechanisierung der Landwirtschaft kamen Graurinderochsen vor allem auf den Gutshöfen der adeligen Großgrundbesitzer als Zugtiere zum Einsatz. Im Seevorgelände des Nationalparks weidet heute wieder eine Herde von rund 500 Tieren. Damit kann die landseitige Verschilfung verhindert und wertvoller Lebensraum für Vogel- und Pflanzenarten erhalten werden.

Um den Herdenbestand zu sichern, werden nur wenige Tiere pro Jahr geschlachtet. Ein Teil davon finden seinen Weg direkt zu uns und wird nach der Verarbeitung zum Verkauf angeboten.

Das Besondere an diesem Fleisch ist, dass es aus biologischer Tierhaltung stammt und somit von bester Qualität ist. Dem Futter der Tiere werden garantiert keine Beruhigungsmittel, keine Antibiotika und keine Wachstumsförderer beigemischt. Und das merkt man am Geschmack!

Das Angus Rind: Dry-Aged-Steak kaufen in Wien

Das Aberdeen Angus Rind der “Domäne Albrechtsfeld“ verdankt seinen Namen dessen Ursprungsregion in Schottland, den Grafschaften “Aberdeen” und “Angus”, wo bereits im 16. Jahrhundert von hornlosen Rindern die Rede war. Seit etwa den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts werden die Tiere auch in Europa gehalten.

Die einfarbigen, meist schwarzen Tiere sind von ruhiger und gutmütiger Natur und zeichnen sich durch diesen problemlosen Charakter zur Haltung in Herden besonders aus. Kleinrahmig und kurzbeinig  (Widerristhöhe eines Bullen: ca. 130 cm) fallen ihre körperlichen Merkmale aus, dennoch bilden die von Natur aus frühreifen Tiere genetisch bedingt ein sehr feinfaseriges und gleichmäßig fett unterlagertes Fleisch aus. Unter Kennern werden die marmorierten Fleischteile als überaus hochwertiges Rindfleisch sehr geschätzt.

Die Rinder werden auf der Domaine Albrechtsfeld im nur 14 km entfernten Andau in biologischer Haltung aufgezogen. Und laden nach ihrer Schlachtung bei uns im Verkauf. In regelmäßigen Abständen bieten wir Frischfleisch und von Zeit zu Zeit auch “Dry-Aged”-veredelte Teilstücke der Tiere zum Verkauf an.

Premium-Beef kaufen in Wien

Du möchtest mehr über unsere Fleischauswahl erfahren und auch Wild oder Geflügel aus der Region kaufen? Wir beraten dich gerne vor Ort und stehen dir für eine persönliche Beratung auch gerne auf Anfrage über unser Kontaktformular zur Verfügung!

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